神埼そうめん

■【無添加、油を一切使用しない製法の神埼そうめん】

古賀製麺の神埼そうめんの材料は小麦粉と塩水だけです。
無添加の自然食品です。
通常の手延べそうめんで使われる油など一切使用しておりません。
小麦粉はオーストラリア産、アメリカ産、日本産を使用しています。

この原料のオリジナルブレンドを開発して約40年代々受け継できた
古賀製麺だけの味です。お子さんからご年配の方まで安心して
食べることができます。


■【小麦粉のほのかな甘みと風味が味わえるそうめん】

この神埼そうめんは小麦粉と塩水だけで作っていますので
小麦粉本来のほのかな甘みと旨味と豊かな風味が味わえます。

シャキシャキシコシコとした食感、ツルツルののどごし、
なめらかな舌触りが特徴のそうめんです。


■【100日以上製品熟成させて完成させる】

このそうめんは袋に入れて完成ではありません。
そこからさらに強いコシと製品を安定させるため自社倉庫で
100日以上製品熟成させます。

お客様においしいそうめんを食べていただきたい。
そうめんの品質が良くなるための努力は惜しみません。


■【380年の歴史と伝統の神埼そうめん】

神埼そうめんの歴史は今から約380年前の江戸時代、
寛永12年に小豆島より行脚遍歴してきた1人の雲水が
諸国行脚を続けているうちに神埼宿で病に倒れました。

その時、地元の行商人が手厚く看病し、そのお礼にとして
そうめんの技法を伝授したのが始まりと伝えられています。


ささっとうどん

■【茹で時間5分】

通常乾麺のうどんの茹で時間は20分かかります、
このささっとうどんは細目に作っていますので、
たったの5分で茹であがります。

調理は茹でるだけですので、文字通り
さっとできてさっと食べられます。

細目ですのでお子様から年配の方まで
食べやすくなっています。
片手鍋でも茹でられる長さ19ｃｍの麺です。


■【佐賀県産小麦粉使用】

佐賀県は小麦の生産量が日本で第3位です。

パン、菓子などに向いている小麦粉と
佐賀県産小麦粉ならではの風味、香りが
引き立つうどん向け小麦粉を自社独自ブレンド
しています。

佐賀県産小麦粉と塩水だけで作った
無添加のナチュラル麺で安心安全です。



■【佐賀県産小麦粉使用モチモチ食感】

モチモチした食感にむいている佐賀県産小麦粉を
選び試行錯誤を繰り返しながら、麺は乾麺なのに
モチモチした食感でのどごしがよくつるつる感が
あり清涼感漂う麺に仕上げました。


■【ストレートタイプ和風本格つゆ付き】

厳選した国産素材、かつお節、昆布、椎茸から
丁寧にだしとり、醤油には本醸造醤油を
しようした和風本格つゆです。

つゆも無添加で化学調味料や保存料、着色料を
付加しない特殊な製法でできています。
ストレートタイプですので水で薄めず
そのまま使えます。


■【いろんな食べ方で1年中楽しめます】

暑い夏はざるうどんで、寒い冬は釜揚げうどんで
食べられます。他にもぶっかけうどんや
和風焼きうどんもできアレンジ次第で
1年中楽しめる麺です。

・ささっとうどんでざるうどん

ゆでて水洗いするだけでささっと冷えた
ざるうどんができます。

〜作り方〜
うどんを5分ゆでて冷水で冷やし、水気をきって皿に盛りできあがり。
添付のつゆでお召し上がりください。
ねぎ、すりごま、すりしょうが、のりなどの薬味でさらにおいしくなります。

・ささっとうどんで冷しぶっかけうどん

一皿でおいしいうどんがささっとできます。

〜作り方〜
うどんを5分ゆでて冷水で冷やし、
水気をきり器に盛って、お好みの薬味
（ねぎ、すりごま、かつお節、天かす、
かぼすやレモンなど）を上にたっぷりのせ、
添付のつゆを上からかけてお召し上がりください。

・ささっとうどんで釜揚げうどん

ゆでるだけでささっと簡単につるっと
モチモチ釜揚げうどんができます。

〜作り方〜
うどんを5分ゆでて、そのまま器に移して
添付のつゆにつけてお召し上がりください。
ねぎ、すりごま、すりしょうが、のりなどの
薬味でさらにおいしくなります。

・ささっとうどんで和風焼きうどん

炒めた野菜と合わせてつゆをかければ
ささっと和風焼きうどんができます。

〜作り方〜
うどんを5分ゆでて冷水で水洗いし、
水気を切って皿にあげておきます。
フライパンに油をいれ、豚肉（2〜3cm切り）、
キャベツ（細切り）、もやし、
にんじん（細切り）小松菜（細切り）
やほうれん草（細切り）などを炒めうどんを
いれ混ぜ合わせて塩コショウして最後に添付の
つゆを全部かけて少し炒めてできあがりです。
薬味はねぎ、かつお節、ごま、のりなどをかけるとさらにおいしくなります。